確保安全，凈化器要求能與風機聯動，即凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯動的，應做到在啟動凈化器之前必須先啟動風機運作10分鐘，關機時應先關掉凈化器后再停風機。燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。油煙凈化器凈化效果不好的可能原因：管道內有雜物。如果管道內有雜物，如廚房油煙凈化器安裝時不小心遺留在管道內的工具或其他東西，則會增大管道阻力，影響到管道內風速，從而造成凈化率降低。
油煙凈化器的進氣端裝有大型葉輪風機，集油箱設置在油煙凈化器的內部邊緣，一方面達到排煙效果，另一方面在離心力作用下吸附油液并將其傾倒到集油罐中，沿管壁流道集箱，約60%的油煙顆粒可在此去除。機器在安裝前好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。電場就是油煙凈化器里面的部件，主要是決定油煙凈化器的凈化效果好壞的作用。也就是說，電場的材質好，那么設備的凈化效果就好。
廚房油煙凈化器有很多型號，不同的環境下對廚房油煙凈化器有不同的要求，我們需要根據自己實際廚房的大小和使用場地進行選擇適合的廚房油煙凈化器型號。機器在安裝前好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。通過計算廚房有多少個鼓風機計算出總風量，一般正常情況下廚房油煙凈化器的風量要大于廚房的鼓風機的風量。
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